支持受 2024 年能登半岛地震影响的日本酒酿造厂的众筹项目。
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该项目酿造的清酒也已运抵大泽户。
这里介绍的是白富士酿酒厂和吉田修造生产的 "奥之白菊原味 "和 "奥之白菊 x 永平寺白龙"。
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[奥本白菊、原始配方再生清酒、特制纯米清酒]。
所使用的酵母是金泽酵母，而清酒则是奥之白菊特制纯米清酒的复制品。
它的果香让人联想到香蕉，清爽宜人，味道温和。
这款酒也非常均衡，与原酒一样具有良好、干净的酸度。
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Okunoto no Shirakiku # Eiheiji Hakuryu 合作酿造的特殊纯米清酒。
它采用白富士酿酒厂的原始酿造配方和吉田修造的特产福井县原产酵母 FK801C 酿造而成。
白富士啤酒厂通常不使用这种酵母，其特点是香气浓郁。
据说，这种在正常情况下不可能实现的合作，一定要尝试一下。
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!已经启动了第二个项目。
此外，还介绍了项目第一阶段的成果，请阅读 "不要停止能登的清酒！受灾日本清酒酿造厂联合酿造支援项目 [第 2 阶段，2024 年夏季]"。
