[日本料理日 Osaketo 和 Jimbocho]。
介绍其中一道菜肴和配菜。
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天然盐烤岩鱼（iwana）
岩鱼在初夏尤其受欢迎。
岩鱼的天然甜味和风味在盐的作用下被激发出来，使其味道简单而深刻。
烤肉直接烤到骨头，这样您就可以品尝到头部和骨头周围的肉，而不会浪费任何肉。
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我想搭配这样的盐烤岩鱼、
广岛县岩国 Ganki Summer Dry 纯米酒。
这款清酒的主题是 "干而不涩"、
这种饮料口感尖锐而柔和，易于饮用。
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在充满好奇心的神保町小镇品尝时令美食和夏季饮品。
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日本料理日 Osaketo 和神保町
〒101-0054
东京都千代田区神田锦町 3-16 五十岚大厦 1F
电话 03-5244-5130
周六、周日和公共节假日关闭
开放时间：周一至周四（17:00-22:30），周五（17:00-23:00）。
