大泽之会] ~尽享天妇罗和蒲子蟹~ 仓俣清酒酿造厂 x 大泽和霞关
１１月２５日（土）１８：００～
会費：14,000円（日本酒8種・全7品の会席料理）
石川県白山市で「天狗舞」を醸す車多酒造さんをお招きします！
能登杜氏の名前を冠す限定酒「中三郎」をはじめ、
石川が誇る山廃仕込みなど、美酒を８種ご用意。
おさけと自慢の会席料理には、
11月に解禁となる日本海の冬の女王
「香箱蟹」をご用意します。
おさけとの〈 おさけの会 〉の中でも一番豪華なラインアップとなります！
=SAKE=
天狗舞 Sparkling純米大吟醸 泡影
中三郎 大吟醸
天狗舞 山廃純米大吟醸 白
文政六年 純米吟醸 GI白山
五凛 純米 ドンブレンド 純米
五凛 純米吟醸 生酛仕込み
天狗舞 熟成 山廃純米大吟醸 2016
天狗舞 ミード 蜂蜜酒
=FOOD=
「香箱蟹」を含む、全7品の会席料理。
「治部煮」や「白海老」など、北陸の宿を訪れたような郷土色溢れるメニューでお迎えいたします。
【前菜】
金時草のお浸し/山海漬けポテトサラダ
鰊の甘露煮/スモークサーモンのチーズ串
つみれの照り焼き大葉包み/金柑蜜煮
虎河豚皮の煮凝り/公魚磯部揚げ
【造里】
鰤と平目のお造り
和院醤油と檸檬塩
【温物】
合鴨の治部煮
【逸品】
香箱蟹
【揚物】
白海老と加賀蓮根の天婦羅
【珍味】
蕪と帆立の紅葉和え
【食事】
牡蠣の有馬煮茶漬け
ご予約はこちらか、
最後の写真のQRコードへ
https://www.osaketo-washoku.jp/topics/2023/10/12/713/
日本料理日 Osaketo 和 Kasumigaseki
〒100-0013
东京都千代田区霞关 3-2-6 东京俱乐部大楼 3F
