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여름 술【후쿠이현 도잔 주조】도잔 순미음양 겐타츠 "개량(改)"
오늘은 여름 술 소개.
후쿠이현에 위치한 도코야마 주조는 오랜 역사와 전통을 자랑하는 양조장이다.
현지의 엄선된 쌀과 깨끗한 물을 사용하여 장인의 기술과 열정으로 술을 빚고 있다.
'겐다'는 매년 6월 중순부터 8월 중순까지 2개월 동안만 해금되는 초대형 광어와 참돔이 잡히는 후쿠이현의 환상의 해역 '겐다세'에서 이름을 따온 술이다.
여름에 인기 있는 '상산 여름술 현달'을 더욱 식중주용으로 만든 것이 바로 이 '현달 "개"'이다.
2023년 양조년도 신상품으로 양조되었습니다.
일반 상품과 달리 황누룩뿐만 아니라 백누룩도 사용된다.
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향기로운 향은 상큼하고 백포도와 같은 과일 향이 특징이다.
드라이하면서도 밸런스가 잘 잡혀 있어 음식과의 궁합이 좋다.
마시기 편하면서도 깊은 맛이 어우러져 식사 시간을 더욱 돋보이게 해준다.
흰살 생선 등 담백한 맛의 음식과 함께 드셔보세요.
토키야마 #후쿠이현의 술
