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오자케케노카이의 메뉴】오자케노카이
2024년 7월 20일(토)에 개최하는 페어링 이벤트
'야카이주조×일식 일품 오스케와 니혼바시 미츠코시 앞'
특별 코스 메뉴가 결정되었습니다.
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先 附
호박 콩 부유바를 얹은 거북등껍질 앙금을 얹어
그릇
바지락 통째로 건져 올린 조개 육수 조림 요리
전채
옥수숫대 슬라이딩 싱크대
금눈돔 음양된장 절임
수박과 잡어 튀김 무침
연근 도사누키시
오징어와 암컷 오징어 생강장아찌 무침
무화과꿀조림
가리비 유부 꼬치구이
미꾸라지 튀김
■생선회
생선 세 가지 모둠 와인장유
튀김
새우와 새우 감씨 오카키야키
젓가락 받침대
아카모크 심태 다진 명아주
냉제
니가타현산 '순백의 비앙카 돼지' 냉샤브샤브
에치고 쌀누룩 된장 양념장
식사
잘게 썬 장어 센차 육수 오차즈케 간즈리 산초
