오징어 밥
점심시간에 이용하시는 고객님으로부터,
"밥이 맛있어요!" '라는 말을 자주 듣습니다.
마지막 밥 짓는 방법까지 타협하지 않고 밥을 짓고 있다,
사실, 제공하는 쌀 자체도 마찬가지다,
다른 곳과는 조금 다릅니다.
오스케토에서 제공하는 쌀은 모두 쌀밥이다,
'재래식 고시히카리'라는 것이다.
현재 JA에서 유통하고 있는 니가타현 고시히카리는 다음과 같습니다.
'이삭도열병'에 강한 'BL 고시히카리'만 해당된다.
기존 고시히카리는 이삭도열병에 내성이 없기 때문이다,
농부들에게는 매우 손이 많이 가는 품종이지만요,
우리는 그 맛과 향이 매우 뛰어나다고 생각합니다.
지금도 농부들이 집에서 먹고 있는 정말 맛있는 쌀을,
니가타현 토카마치의 스즈키 씨로부터 직접 구매하고 있습니다.
농부의 식탁에 오르는 쌀, 농부가 자신의 가족에게 먹이고 싶어 하는 쌀.
우리는 매일 이 쌀을 여러분께 전달하고 있습니다.
