오자케케의 모임】~텐구마이와 향게를 즐기다~ 차타주조×오자케와 카스미가세키
11월 25일(토) 18:00~
회비: 14,000엔(사케 8종, 회석요리 7종)
이시카와현 하쿠산시에서 '텐구마이'를 양조하는 차타주조를 초대합니다!
노토 두지(能登杜氏)의 이름을 딴 한정주 '나카사부로(中三郎)'를 비롯해,
이시카와가 자랑하는 산폐 제조 등 8종류의 미주를 준비했습니다.
오사케가 자랑하는 가이세키 요리에,
11월에 해금되는 일본해의 겨울 여왕
'향상 게'를 준비합니다.
오사케토의 중에서도 가장 화려한 라인업이 될 것이다!
=SAKE=
텐구마이 Sparkling 순미 대음양 거품 그림자
나카사부로 다이긴조
텐구마이 산 폐순미 대음양 화이트
文政六年 純米吟醸 GI白山
고린 순미 돈 블렌드 순미
고린 순미음양 생모노케모노 제조
텐구마이 숙성 산폐순미 대음양 2016
텐구마이미드 꿀술
=FOOD=
'향게'를 포함한 총 7가지의 가이세키 요리.
'치부니', '시라에비' 등 호쿠리쿠의 숙소를 방문한 듯한 향토색 넘치는 메뉴로 여러분을 맞이합니다.
前菜】전채요리
금시초 장아찌 / 산해진미 절임 감자샐러드
청어 감로조림 / 훈제 연어 치즈 꼬치구이
츠미레 데리야키 대잎쌈/금귤꿀조림
호랑이 뱃살 조림 / 공어 이소부 튀김
조리】조리
방어와 방어회
화원 간장과 레몬소금
온수】온수
오리고기 치부조림
逸品】명품
향게
揚物】튀김
흰다리새우와 가가 연근 튀김
진미】맛
순무와 가리비 단풍 무침
식사】식사
굴의 아리마 조림 차즈케
예약은 여기?
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https://www.osaketo-washoku.jp/topics/2023/10/12/713/
일식 일조 오사케토 카스미가세키】일본 음식의 날
100-0013
도쿄도 지요다구 카스미가세키3-2-6 도쿄 클럽 빌딩 3층
