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【和食日和おさけと神楽坂】
今月のコース料理とペアリングのご提案。
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一品目は翡翠茄子の薬膳餡かけ。
黄韮や松の実などの食材を餡にし、夏が旬の翡翠茄子とともにいただきます。
マスカットのような穏やかな果実味があり、おりがらみ故のすっきりとした味わいの「飛鸞(ひらん) にこまる」を合わせるのがおすすめ。
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2品目は同じく夏の旬の鮎の塩焼き。
お好みで蓼酢をつけてお召し上がりください。
しっかりとしたキレがあり、爽やかな旨味を届けてくれる「美丈夫 特別純米 夏酒」と合わせると、より夏を感じられます。
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今回ご紹介したお料理は、「和食日和おさけと神楽坂」の、6月の献立の一部となります。
コースによりご提供するお料理が異なりますので、詳しくはぜひホームページにてご確認ください。
皆様のご来店を心よりお待ちしております。
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和食日和 おさけと 神楽坂
〒162-0825
東京都新宿区神楽坂6-8
■TEL 03-5946-8519
■営業時間
ランチ 11:30～14:00
ディナー 月～木(17:00～22:30)、金(17:00～23:00) 土(17:00～22:00)
