【和食日和おさけと神保町】
コース料理の一品とペアリングのご紹介。
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「岩魚(いわな)の天然塩焼き」
岩魚は特に初夏の風物詩。
岩魚の持つ自然な甘みや旨味が塩によって引き出され、シンプルながらも奥深い味わいが堪能できます。
骨までしっかりと焼き上げられているため、頭や骨の周りの肉も無駄なく楽しめるのが嬉しいポイントです。
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そんな岩魚の塩焼きに合わせたいのが、
広島県岩国の「雁木 夏 辛口純米」。
”辛く感じさせない辛口”がテーマのこちらのお酒、
キレはしっかりありつつ、口当たりはやわらかなので、するすると飲んでいけてしまう一杯です。
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知的好奇心溢れる町「神保町」にて、季節の食事と夏のお酒をぜひ、お試しください。
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和食日和 おさけと 神保町
〒101-0054
東京都千代田区神田錦町3-16 五十嵐ビル1階
■TEL 03-5244-5130
■定休日 土曜・日曜・祝日
■営業時間 月～木(17:00～22:30)、金(17:00～23:00)
